Erba Brusca – *****

Un ristorante di cui sento parlare (molto) bene da quando ha aperto, che è nella mia lista dei desideri da parecchio, ma per un motivo o per l’altro non ero ...

The Bagel Factory – ****

Non è mai troppo tardi per provare un bagel. Se anche voi non avete mai assaggiato queste ciambelline di pane ebraiche, o se ne siete già innamorati da tempo, non ...

NUN, il kebab italiano – ****

Volete mangiare un kebab fatto con carne certificata, di qualità e che non appesantisce?  Volete scegliere voi che ingredienti mettere nel vostro panino? Ma, soprattuto, volete spendere poco? Nun è ...

Le ricette

Insalata di salmone e anguria

Recentemente provata per la prima volta nella mia vita l’anguria in versione ...

(Ham)burger saporito di tonno

Il mese scorso, quando ho visto arrivare una mail d’invito, ho fatto ...

Pomodori ripieni di riso

Quando avanzano le cose mi diverto tantissimo. Gli avanzi mi permettono di ...

Latest News

Ho munto una mucca, W #albeinmalga!

Non so dire bene perché ho questa fissa ma ho sempre avuto il desiderio fortissimo di provare a mungere una mucca. Sì, a mungere una mucca, a mano. È noto ai più che io sono molto legata alla natura, al contatto con la terra, che schifo abbastanza le metropoli e preferisco centomilavolte un campo a [...]

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Torta di ricotta senza burro né olio

Per stare leggeri senza rinunciare alla golosità, vi propongo oggi una bella torta per la prima colazione facile facile e senza burro né olio, che per chi è sempre attento alla linea è un bel salvagente nei momenti di crisi da zuccheri. Io l’ho arricchita con le pesche della mia pianta, ma potete aggiungerci la [...]

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Penne al radicchio

Credo che la tragedia più grande a Casa Ollister sia quando  ci ritroviamo senza cipolle. Siamo due dediti al sacro culto. Ne usiamo in quantità e di varietà diverse, con l’accortezza di cuocerle o grigliarle anche quando le mangiamo con i pomodori in insalata, così risulta più digeribile. Qualche sera fa mi sono trovata a [...]

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Insalata di pomodori, avocado e feta

Come nasce un piatto? Guardare in faccia un avocado che sta decisamente diventando troppo maturo e cercare ispirazione per un’insalata. Ricordarsi di un libro acquistato l’anno scorso e dimenticato nella casa di campagna. Recuperarlo e maledirsi un po’ per non essersene ricordata prima. Avrete capito che quando sono alla disperata con qualcosa che sta entrando [...]

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Crespelle light alle verdure estive

Cucinare con il caldo, anche per chi ha una grande passione per la cucina, è sempre un’impresa. La voglia di accendere i fornelli è poca, e del forno non parliamone nemmeno. Ma non si può sempre mangiare cose crude: le ricette più sfiziose, seppur light, richiedono un minimo di cottura. Come risolvere la questione? Ve [...]

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Scialatielli limone e triglie

No non sono sparita (vi sarebbe piaciuto, eh? ;)). E nemmeno mi è successo niente di straordinariamente avventuroso. Semplicemente io e futuromarito ce ne siamo andati ferie. Dieci giorni all’insegna della vita verace, dei legami, delle contraddizioni, delle risate. Delle sfogliatelle, dei babà e del pesce appena pescato. Napoli e il suo golfo ci hanno regalato profumi e [...]

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Riso all’avocado e gamberoni

L’avocado, un frutto esotico bello e buono. Una volta incisa la buccia rugosa, il colore della sua polpa rallegra gli occhi, la sua consistenza di burro sodo lascia intuire la felicità che regalerà il primo boccone. Se sono di fretta un mezzo avocado maturo, mangiato direttamente dalla sua buccia con un cucchiaino, è lo spuntino [...]

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A Milano è arrivato Sampei

Dopo l’ispettore Zenigata, un altro personaggio dei manga giapponesi presta il nome a un ristorante milanese. È Sampei, il pescatore più famoso del globo. Il suo faccione adesso campeggia in corso Vittorio Emanuele 24/28 (ingresso in largo corsia dei Servi, tel: 02 49530600), a 1 minuto da San Babila, in questo ristorante che è un [...]

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In salotto con il birraio: Giovanni Campari

Prosegue il ciclo di eventi legati alla birra artigianale In salotto con il birraio, promosso da Teo Musso presso Baladin Milano. Il birraio ospite fino alla fine di giugno è Giovanni Campari del Birrificio del Ducato di Parma, un giovane  Quentin Tarantino con accento parmigiano: laureato in Scienze e tecnologie alimentari, ex homebrewer,  ex stagista per cinque mesi [...]

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Talleri di patate al Casolet

Ho avuto il piacere di passare qualche giorno in Val di Non. Forse l’avrete già visto sui social se mi seguite e se  ancora non lo fate affrettatevi, così non rischiate di perder perle di saggezza e immagini del tutto originali di come osservo il mondo. [Sono autoironica, non ho un ego così spropositato !]. [...]

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