Erba Brusca – *****

Un ristorante di cui sento parlare (molto) bene da quando ha aperto, che è nella mia lista dei desideri da parecchio, ma per un motivo o per l’altro non ero ...

The Bagel Factory – ****

Non è mai troppo tardi per provare un bagel. Se anche voi non avete mai assaggiato queste ciambelline di pane ebraiche, o se ne siete già innamorati da tempo, non ...

NUN, il kebab italiano – ****

Volete mangiare un kebab fatto con carne certificata, di qualità e che non appesantisce?  Volete scegliere voi che ingredienti mettere nel vostro panino? Ma, soprattuto, volete spendere poco? Nun è ...

Le ricette

Rillette di sgombro

Sono un’amante di tutto quel che è saporito e spalmabile e per ...

Tortini light all’ananas

L’ananas, il frutto simbolo dell’estate. Nel tempo è stato un po’ accantonato ...

Insalata di salmone e anguria

Recentemente provata per la prima volta nella mia vita l’anguria in versione ...

Latest News

Tra Milano e Varese, le 3 gelaterie da provare per forza

Noi nella provincia altomilanese, diciamocelo, siamo abituati troppo bene. Abbiamo a pochi passi da casa Adèl, meravigliosa gelateria di Legnano (MI, corso Garibaldi, 155), che ci ha conquistati fin dal primo assaggio: utilizza prodotti sempre di altissima qualità, stuzzica con gusti sempre nuovi e i cui ingredienti seguono la stagionalità, ed è gestita da ragazzi [...]

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Ho munto una mucca, W #albeinmalga!

Non so dire bene perché ho questa fissa ma ho sempre avuto il desiderio fortissimo di provare a mungere una mucca. Sì, a mungere una mucca, a mano. È noto ai più che io sono molto legata alla natura, al contatto con la terra, che schifo abbastanza le metropoli e preferisco centomilavolte un campo a [...]

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(Ham)burger saporito di tonno

Il mese scorso, quando ho visto arrivare una mail d’invito, ho fatto un salto sulla sedia:@Maricler e @lagonzi mi hanno invitato alla Foodie Geek Dinner, edizione Milano 2014. Tema: Indovina chi? il gioco in scatola tanto in voga negli anni Ottanta. Pochi giorni dopo è arrivata la richiesta di inventare un menu di tre portate [...]

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Pomodori ripieni di riso

Quando avanzano le cose mi diverto tantissimo. Gli avanzi mi permettono di sbizzarrirmi, di inventare e sperimentare. Non avevo mai fatto i pomodori ripieni, per esempio. Che stranezza, eppure sono una ricetta così classica… Ero a casa per le ferie a crogiolarmi nell’ozio quando è arrivata l’ora di pranzo. Cosa mi preparo oggi? Uhm… ho [...]

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Torta di ricotta senza burro né olio

Per stare leggeri senza rinunciare alla golosità, vi propongo oggi una bella torta per la prima colazione facile facile e senza burro né olio, che per chi è sempre attento alla linea è un bel salvagente nei momenti di crisi da zuccheri. Io l’ho arricchita con le pesche della mia pianta, ma potete aggiungerci la [...]

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Penne al radicchio

Credo che la tragedia più grande a Casa Ollister sia quando  ci ritroviamo senza cipolle. Siamo due dediti al sacro culto. Ne usiamo in quantità e di varietà diverse, con l’accortezza di cuocerle o grigliarle anche quando le mangiamo con i pomodori in insalata, così risulta più digeribile. Qualche sera fa mi sono trovata a [...]

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Insalata di pomodori, avocado e feta

Come nasce un piatto? Guardare in faccia un avocado che sta decisamente diventando troppo maturo e cercare ispirazione per un’insalata. Ricordarsi di un libro acquistato l’anno scorso e dimenticato nella casa di campagna. Recuperarlo e maledirsi un po’ per non essersene ricordata prima. Avrete capito che quando sono alla disperata con qualcosa che sta entrando [...]

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Crespelle light alle verdure estive

Cucinare con il caldo, anche per chi ha una grande passione per la cucina, è sempre un’impresa. La voglia di accendere i fornelli è poca, e del forno non parliamone nemmeno. Ma non si può sempre mangiare cose crude: le ricette più sfiziose, seppur light, richiedono un minimo di cottura. Come risolvere la questione? Ve [...]

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Scialatielli limone e triglie

No non sono sparita (vi sarebbe piaciuto, eh? ;)). E nemmeno mi è successo niente di straordinariamente avventuroso. Semplicemente io e futuromarito ce ne siamo andati ferie. Dieci giorni all’insegna della vita verace, dei legami, delle contraddizioni, delle risate. Delle sfogliatelle, dei babà e del pesce appena pescato. Napoli e il suo golfo ci hanno regalato profumi e [...]

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Riso all’avocado e gamberoni

L’avocado, un frutto esotico bello e buono. Una volta incisa la buccia rugosa, il colore della sua polpa rallegra gli occhi, la sua consistenza di burro sodo lascia intuire la felicità che regalerà il primo boccone. Se sono di fretta un mezzo avocado maturo, mangiato direttamente dalla sua buccia con un cucchiaino, è lo spuntino [...]

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