Temakinho, il divino temaki col cuore brasileiro – *****

Pochi posti sono in grado di farmi pensare “è troppo buono, voglio tornarci domani!”, scatenando il delirio dei miei sensi. Uno di questi, con mia immensa sorpresa, è Temakinho, temakeria ...

Mangiare malesiano a Milano: Mei Lin – ****

“Cenare in un ristorante nel centro di Milano? Mi costa una fucilata!”. E invece no. Cenare nel cuore di Milano, in un posticino delizioso e spendendo poco, credeteci, è possibile. ...

Kebab in piadina

Mariù, dove il kebab diventa gourmet

Ha aperto a due passi da Porta Romana (viale Sabotino, 9) Mariù Kebab (foto Facebook), una kebabberia tutta italiana che coniuga la tradizione turca con i prodotti gourmet del nostro ...

Le ricette

Farro con zucca croccante

Spesso mi prende una voglia di cereali in chicco. Che siano cucinati ...
Lasagnette con cavolo nero e pancetta

Lasagnette con cavolo nero e pancetta

Lo dico sempre: a volte basta l’idea. Di chef ne è pieno ...

Spaghetti orientali stir-fry

Stir-fry significa letteralmente “mescola mentre friggi”, una tecnica delle cucine orientali che ...

Latest News

Basara, la sushi pasticceria, raddoppia

Avrete sicuramente visto e frequentato il Basara, appena giù dal ponte pedonale di Porta Genova, in via Tortona. Da oggi anche in Corso Italia al 6, in pieno centro, potrete assaggiare la raffinata cucina e la celebre pasticceria giapponese che l’ha reso famoso. Il nome Basara indicava un gruppo di samurai che decise di “Non […]

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Con il corestaurant puoi fare lo chef per un giorno

Hai sempre sognato di fare lo chef per un giorno, di cucinare in una cucina professionale e di cimentarti con i duri ritmi del servizio in sala? Ora a Milano c’è il posto che fa per te. In via Tartini al civico 13 (zona Dergano) Tommaso Colombini ha aperto Q King Corestaurant (www.corestaurant.it, Tel: +39 02 […]

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La storia della mozzarella

Bere latte non è sempre stata una consuetudine. Prima della metà del XIX secolo le difficoltà di conservazione rendeva più funzionale la sua trasformazione in formaggio. Quest’ultimo, a lungo considerato un cibo da poveri, venne riabilitato grazie a un paradosso, ancora vivo: la chiesa cattolica considera il formaggio un cibo “di magro”, che si può […]

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Un mojito e due tapas svuota frigo

Può capitare di trovarsi ad invitare qualcuno all’ultimo minuto per bersi qualcosa in compagnia e dimenticarsi che il frigo non è proprio vuoto, ma è abbastanza desolato. La voglia di accompagnare un mojito con qualcosa di stuzzicante da mangiare è tanta e poi si sa che bere a stomaco vuoto è una cosa che fa […]

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Ein Prosit: Welcome home

Si è conclusa la sedicesima edizione di Ein Prosit nei comuni di Tarvisio e Malborghetto, quattro giorni di presentazioni, degustazioni, incontri e convegni. Quest’anno grazie a KitchenAid, main sponsor dell’evento, ho potuto partecipare anche io alla manifestazione che nel corso degli anni è diventata un polo d’attrazione per tanti appassionati di eno-gastronomia, accorsi nel Tarvisiano […]

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La storia della forchetta

Ci sono infinite storie e troppe infondate leggende legate al cibo e alla sua evoluzione. Leggendo Il genio del Gusto, di Alessandro Marzo Magno, edito da Garzanti, in cui si racconta di “come il mangiare italiano ha conquistato il mondo“, ho imparato parecchio da questa accurata ricerca e non ho saputo resistere dal condividerne con voi […]

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Torta all’acqua senza uova né burro, 130 kcal a fetta!

Torta all’acqua, torta all’acqua. Non so quante volte mi è capitata davanti agli occhi questa benedetta torta all’acqua. Ho visto giorovagando in rete che ognuno la fa un po’ a suo modo, io mi sono fidata della ricetta di Mani, amore e fantasia. Me la sono segnata su un taccuino qualche mese fa, ripromettendomi di […]

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Un pranzo domenicale da favola al Chateau Monfort

Concedersi una coccola per rimettersi in pace con il mondo. Ogni tanto ci sta, ci vuole, se ne sente proprio il bisogno. Se siete degli appassionati della buona tavola come me e volete farvi un regalo allora vi consiglio vivissimamente di approfittare di questa bella iniziativa fatta dall’hotel 5* Chateau Monfort di Milano (corso Concordia […]

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Insalata di sgombro grigliato, finocchi e arance

Qualche tempo fa sono stata ospite ad un evento organizzato da Rio Mare con Marco Bianchi. Abbiamo realizzato un piatto con gli ingredienti contenuti in una mistery box (non vi dico io e il mio proverbiale senso d’inateguatezza come ci sentivamo) e inaspettatamente, grazie a Francesca Mastrovito di The sweet side of the moon, ho […]

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Biscotto gelato gusto cheesecake

Tanto ho aspettato a scrivere questa ricetta che alla fine è arrivato l’autunno! Per fortuna che questo autunno, almeno per il momento, ci sta regalando bellissime giornate di sole caldo. Questi biscotti gelato, facilissimi da fare e velocissimi, se avete gente a cena e non avete tempo per il dolce sono l’ideale. Basta avere un […]

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