72100 Wine bar – ***½

72100 è il codice di avviamento postale di Brindisi, il nome di un amabilissimo negroamaro in purezza delle Cantine Risveglio Agricolo di Brindisi da uve di vendemmia tardiva, raccolte a ...

I Capatosta – ***

Non male, ma lontana dall’essere a nostro avviso annoverata tra una delle migliori pizzerie di Milano. Certo I Capatosta è da considerarsi un buon appoggio per chi ha voglia di ...

Erba Brusca – *****

Un ristorante di cui sento parlare (molto) bene da quando ha aperto, che è nella mia lista dei desideri da parecchio, ma per un motivo o per l’altro non ero ...

Le ricette

Gnocchi di zucca burro e salvia

Gli gnocchi sono sempre una tentazione. E poi mi danno un senso ...

Crocchette di zucca con cuore di caprino e salsa yogurt

Se qualche azienda fa qualche iniziativa bella e utile a tutti, ne ...

Grissini con lievito madre

Incredibile soddisfazione! Ma quanto è bello fare i grissini? Un bel giorno ...

Latest News

Miracolo a Milano, un caseificio cittadino

No, non avete sbagliato blog. E un gruppo di accaniti cinefili non si è impossessato del nostro dominio, anche se il titolo del post potrebbe trarre in inganno vista l’omonimia con il film di Vittorio De Sica. Miracolo a Milano è una piccola impresa casearia a filiera corta che serve prodotti realizzati con il latte [...]

Continue Reading

Insalata di melanzane alla greca

Tra gli ingredienti di quest’insalata non troverete il sale. La feta e i pomodori secchi per me sono già abbastanza saporiti ed essendo una signora che ha i suoi problemini con la ritenzione idrica, soprattutto d’estate, cerco di aggiungere meno sale possibile. Questa è una delle mie insalate classiche di stagione: allegra, profumata di menta, [...]

Continue Reading

Che cos’è per te l’attrazione?

Pyrex mi ha chiesto di raccontare che cos’è per me l’attrazione. Non è facile rispondere, un sacco di cose attraggono la mia curiosità. Ma poi, fatta eccezione per futuromarito sono giunta alla conclusione che niente mi attira più di un dolce. Come spiegare però l’attrazione? Godetevi questo mio lato da scribacchina pazzoide, ho scritto un [...]

Continue Reading

Porridge a colazione

Stufa dei soliti biscotti per la prima colazione mi sono messa a cercare qualcosa di alternativo. Quando, improvvisamente, un pensiero sibillino mi è entrato nella testa: porridge! Non lo avevo mai assaggiato, ma sapevo che era questa pappetta a base di avena (non proprio attraente alla vista) della tradizione anglosassone e non solo, che già [...]

Continue Reading

Tra Milano e Varese, le 3 gelaterie da provare per forza

Noi nella provincia altomilanese, diciamocelo, siamo abituati troppo bene. Abbiamo a pochi passi da casa Adèl, meravigliosa gelateria di Legnano (MI, corso Garibaldi, 155), che ci ha conquistati fin dal primo assaggio: utilizza prodotti sempre di altissima qualità, stuzzica con gusti sempre nuovi e i cui ingredienti seguono la stagionalità, ed è gestita da ragazzi [...]

Continue Reading

Rillette di sgombro

Sono un’amante di tutto quel che è saporito e spalmabile e per questo ho molto amato il libro L’ora del paté da cui non smetto di trarre ispirazione. Le rillette non sono veri e propri paté ma preparazioni per recuperare gli avanzi di carne di bovino o suino fatti cuocere, con sale e pepe, fino [...]

Continue Reading

Tortini light all’ananas

L’ananas, il frutto simbolo dell’estate. Nel tempo è stato un po’ accantonato questo povero ananas, ignaro simbolo degli anni Ottanta. E pensare che è buono ed è perfetto per fare qualche bel dolcetto estivo. Tempo fa avevo trovato questa bella ricetta fresca su Donna Moderna (era nel menu anticellulite, non fateci caso ) e me [...]

Continue Reading

Insalata di salmone e anguria

Recentemente provata per la prima volta nella mia vita l’anguria in versione condita con olio e sale, mi sono ripromessa di cercare una ricetta interessante da proporre. Tra pensiero e realizzazione è passato meno di un battito di ciglia, complice il nuovo libro dell’MTChallenge edito da Sagep Editori, Insalata da Tiffany. Dopo il delizioso L’ora [...]

Continue Reading

Ho munto una mucca, W #albeinmalga!

Non so dire bene perché ho questa fissa ma ho sempre avuto il desiderio fortissimo di provare a mungere una mucca. Sì, a mungere una mucca, a mano. È noto ai più che io sono molto legata alla natura, al contatto con la terra, che schifo abbastanza le metropoli e preferisco centomilavolte un campo a [...]

Continue Reading

(Ham)burger saporito di tonno

Il mese scorso, quando ho visto arrivare una mail d’invito, ho fatto un salto sulla sedia:@Maricler e @lagonzi mi hanno invitato alla Foodie Geek Dinner, edizione Milano 2014. Tema: Indovina chi? il gioco in scatola tanto in voga negli anni Ottanta. Pochi giorni dopo è arrivata la richiesta di inventare un menu di tre portate [...]

Continue Reading

Get Widget