Temakinho, il divino temaki col cuore brasileiro – *****

Pochi posti sono in grado di farmi pensare “è troppo buono, voglio tornarci domani!”, scatenando il delirio dei miei sensi. Uno di questi, con mia immensa sorpresa, è Temakinho, temakeria ...

Mangiare malesiano a Milano: Mei Lin – ****

“Cenare in un ristorante nel centro di Milano? Mi costa una fucilata!”. E invece no. Cenare nel cuore di Milano, in un posticino delizioso e spendendo poco, credeteci, è possibile. ...

Mariù, dove il kebab diventa gourmet

Ha aperto a due passi da Porta Romana (viale Sabotino, 9) Mariù Kebab (foto Facebook), una kebabberia tutta italiana che coniuga la tradizione turca con i prodotti gourmet del nostro ...

Le ricette

Un mojito e due tapas svuota frigo

Può capitare di trovarsi ad invitare qualcuno all’ultimo minuto per bersi qualcosa ...

Torta all’acqua senza uova né burro, 130 kcal a fetta!

Torta all’acqua, torta all’acqua. Non so quante volte mi è capitata davanti ...

Insalata di sgombro grigliato, finocchi e arance

Qualche tempo fa sono stata ospite ad un evento organizzato da Rio ...

Latest News

Con il corestaurant puoi fare lo chef per un giorno

Hai sempre sognato di fare lo chef per un giorno, di cucinare in una cucina professionale e di cimentarti con i duri ritmi del servizio in sala? Ora a Milano c’è il posto che fa per te. In via Tartini al civico 13 (zona Dergano) Tommaso Colombini ha aperto Q King Corestaurant (www.corestaurant.it, Tel: +39 02 [...]

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La storia della mozzarella

Bere latte non è sempre stata una consuetudine. Prima della metà del XIX secolo le difficoltà di conservazione rendeva più funzionale la sua trasformazione in formaggio. Quest’ultimo, a lungo considerato un cibo da poveri, venne riabilitato grazie a un paradosso, ancora vivo: la chiesa cattolica considera il formaggio un cibo “di magro”, che si può [...]

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Ein Prosit: Welcome home

Si è conclusa la sedicesima edizione di Ein Prosit nei comuni di Tarvisio e Malborghetto, quattro giorni di presentazioni, degustazioni, incontri e convegni. Quest’anno grazie a KitchenAid, main sponsor dell’evento, ho potuto partecipare anche io alla manifestazione che nel corso degli anni è diventata un polo d’attrazione per tanti appassionati di eno-gastronomia, accorsi nel Tarvisiano [...]

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La storia della forchetta

Ci sono infinite storie e troppe infondate leggende legate al cibo e alla sua evoluzione. Leggendo Il genio del Gusto, di Alessandro Marzo Magno, edito da Garzanti, in cui si racconta di “come il mangiare italiano ha conquistato il mondo“, ho imparato parecchio da questa accurata ricerca e non ho saputo resistere dal condividerne con voi [...]

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Un pranzo domenicale da favola al Chateau Monfort

Concedersi una coccola per rimettersi in pace con il mondo. Ogni tanto ci sta, ci vuole, se ne sente proprio il bisogno. Se siete degli appassionati della buona tavola come me e volete farvi un regalo allora vi consiglio vivissimamente di approfittare di questa bella iniziativa fatta dall’hotel 5* Chateau Monfort di Milano (corso Concordia [...]

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Biscotto gelato gusto cheesecake

Tanto ho aspettato a scrivere questa ricetta che alla fine è arrivato l’autunno! Per fortuna che questo autunno, almeno per il momento, ci sta regalando bellissime giornate di sole caldo. Questi biscotti gelato, facilissimi da fare e velocissimi, se avete gente a cena e non avete tempo per il dolce sono l’ideale. Basta avere un [...]

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Gnocchi di zucca burro e salvia

Gli gnocchi sono sempre una tentazione. E poi mi danno un senso di convivialità, di calore della famiglia. Mi fanno pensare subito a una bel pranzo con gli affetti più cari, tra chiacchiere e risate, all’insegna dell’allegria. Amo alla follia quelli classici, di patate, quelli che mi ha sempre fatto la mia mamma la domenica. [...]

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72100 Wine bar – ***½

72100 è il codice di avviamento postale di Brindisi, il nome di un amabilissimo negroamaro in purezza delle Cantine Risveglio Agricolo di Brindisi da uve di vendemmia tardiva, raccolte a ottobre, ad alto grado zuccherino. Ma 72100 è anche il sogno di due giovani brindisini, Roberto e Christian, che abbandonate le loro precedenti carriere di [...]

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Crocchette di zucca con cuore di caprino e salsa yogurt

Se qualche azienda fa qualche iniziativa bella e utile a tutti, ne parliamo sempre volentieri. Per questo abbiamo deciso di collaborare con Simply, la catena di supermercati, che ci ha chiesto di parlare della sua iniziativa “salva-crisi” dalla duplice utilità: 1) ti fa risparmiare, 2) ti fa riscoprire i prodotti di stagione, cosa che abbiamo [...]

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Grissini con lievito madre

Incredibile soddisfazione! Ma quanto è bello fare i grissini? Un bel giorno in cui ero a casa a poltrire (cosa che non succede mai, ero giusto in ferie) ho provato la ricetta delle Sorelle Simili per farli con il lievito madre e me ne sono innamorata. Com’è noto, non sono ancora un asso del lievito [...]

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