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Uova fantasia… light!

22 Marzo 2011 by Giada 1 commento

Il lavoro aumenta…e stare dietro agli aggiornamenti del blog diventa sempre più difficile! Per questo, visto il poco tempo a disposizione, oggi vi proproniamo una ricetta light e che si prepara in pochissimo! Un piatto leggero per la linea, appagante per la vista (anche l’occhio vuole la sua parte..!!), e fresco…L’ideale per quest’inizio di primavera!!

Ingredienti:

Uova fantasia - Ingredienti

Uova fantasia - Ingredienti

– uova (quante ne volete..!)
– pane in cassetta tostato (una fetta per ogni uovo)
– verdure a piacere
– limone
– grana
– olio
– sale
– pepe
– aceto

.

.

Preparazione: Con la pentola a pressione, cuocere le verdure. Noi abbiamo cotto zucchine e broccoletti, la cottura richiede 3 minuti. Tostare, per ogni uovo, una fetta di pane in cassetta.  Prendere una formina, appoggiarla sulla carta forno, versare all’interno il grana grattuggiato fino a riempire tutta la formina.

Uova fantasia - Cuore di grana

Uova fantasia - Cuore di grana

Mettere in microonde(funzione grill) far sciogliere, estrarre dal grill. Preparare un’emulsione di limone, olio, sale e pepe. Preparare le uova in camicia: in un pentolino, far sobbollire l’acqua. Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco, con un cucchiaio far girare l’acqua velocemente in senso orario e quando ancora gira buttare l’uovo. Importante: l’uovo dev’essere molto fresco!

Uova fantasia - Uovo in camicia

Uova fantasia - Uovo in camicia

Comporre il piatto: mettere una fetta di pane, sopra le verdure e bagnare la verdure con l’emulsione preparata precedentemente,

Uova fantasia - Pane in cassetta e verdure

Uova fantasia - Pane in cassetta e verdure

appoggiare sopra alle verdure le formine di grana

Uova fantasia - Appoggiare sopra alle verdure il grana

Uova fantasia - Appoggiare sopra alle verdure il grana

e infine l’uovo in camicia. Buon appetito!

Uova fantasia light

Uova fantasia light

Archiviato sotto:Secondi, Uova Contrassegnato con:uova fantasia, uova in camicia, uova light

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Interazioni del lettore

Trackback

  1. Raccolta di Pasqua! (by Made in kitchen) « ha detto:
    22 Aprile 2011 alle 13:48

    […] sperimentate dai blogger. Nella raccolta ci siamo anche noi!! Con due ricette facili facili: le Uova fantasia light e le Uova alla Wertmüller . Trovate la raccolta completa sul blog di Made in Kitchen o cliccando […]

    Rispondi

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Chi sono

GiadaCiao! Sono Giada, giornalista col pallino del web, moglie e mamma. Amo raccontare il cibo e cucinare. Quando non sono ai fornelli, mi trovi al ristorante o con le mani in pasta!

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GiadaGiornalista e content creator col pallino dei fornelli e del web. Scrivo tanto, cucino da mattina a sera. Se non sto spadellando, mi trovate al tavolo di qualche ristorante. Appassionata di lievitazione, coccolo il mio lievito madre come un figlio. La mia casa è sommersa di farine e nel mio frigorifero non manca mai il burro.

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