C’è un Cina molto lontana da quella che conosciamo in Italia. È quella delle tradizioni vere, è quella a cui ancora troppo pochi di noi si sono avvicinati.
A Milano c’è un ristorante che ti permette di gustare uno di questi lati nascosti dell’Oriente. Si chiama Dim Sum, e prende il nome da quei bocconcini che i cinesi usano mangiare durante la giornata insieme al tè. Sono meravigliosi perché ti permettono di provare un sacco di cose differenti e ti avvicinano molto all’idea del brunch all’americana.
Dim sum misti
Volete conoscere questo lato nascosto della Cina? Dim Sum è il posto giusto.
Dove si trova: via Via Nino Bixio, 29, zona Porta Venezia
tel: 02/29522821
web: www.dim-sum.it
orari di apertura: da martedì alla domenica 12/14:30 – 19/23:30
Tipologia del locale: ristorante cinese
GLI SPAZI: Raffinato ed elegante, il Dim Sum non ha nulla a che vedere con i ristoranti cinesi in cui abbondano le lanterne rosse. L’arredameno è tutto sulle tonalità scure alternate al blu elettrico delle insegne luminose di Shangai e Hong Kong. Al centro del locale c’è la cucina a vista, dove si possono vedere preparare i piatti mentre i cuochi sono avvolti dal vapore. Le tavole sono eleganti, apparecchiate con tovaglie bianchi, piatti bianchi e bacchette in ferro.
IL CIBO: Il menù è variegatissimo, pieno di squisitezze da provare. Ci sono gli antipasti, i più tipici Dim Sum, dove si possono trovare ravioli cotti al vapore, involtini, polpette e piattini misti; seguono zuppe, pasta e riso, le carni, il pesce e le verdure. I sapori non hanno nulla a che vedere con quelli delle più comuni rosticcerie cinesi che si trovano a Milano. Dietro ad ogni piatto c’è ricerca e alta qualità delle materie prime, inventiva e un tocco innovativo. Il risultato è davvero appagante ad ogni boccone.
I PREZZI: Il costo degli antipasti oscilla dai 5 euro ai 9, fatta eccezione per i 22 dei prodotti con il king crab, il granchio reale dell’alaska. Le zuppe vanno dagli 8,50 ai 10 euro; la pasta e il riso dai 10 ai 19,50; la carne dai 10,50 ai 19; il pesce dai 12 ai 26 e le verdure dai 9,50 ai 14 euro. Insomma, la qualità si paga. Però una cena puà risultare parecchio costosa.
ALTRO: Il personale è gentile e professionale.
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