Da quando abbiamo modificato la nostra alimentazione per via della dieta che ha iniziato a seguire mio marito mangiamo molti più legumi. Qui al nord se ne usano pochi (perlopiù si mangiano fagioli e piselli, per tradizione. Al massimo le lenticchie a Capodanno) e io, che non ero abituata a mangiarne, non ne sentivo nemmeno la necessità. Con grande sorpresa, però, ho scoperto che mi piacciono un sacco e adesso, quando non ci sono, mi mancano! Oltre ad essere una bella alternativa ai soliti carne e pesce.
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