Tutto ciò che è fritto è buono, per carità, ma (udite udite) si può fare anche una parmigiana di melanzane light, saporita e gustosa allo stesso tempo.
In fondo bastano pochi accorgimenti. Il classico piatto della mamma, fatto come tradizione vuole, è senza dubbio gustosissimo, ma perché privarsi di un piacere quando basta grigliare invece di friggere e diminuire le quantità dell’olio? Profumo, sapore e aspetto rimangono invariati. Avrete un piatto sensazionale, provare per credere.
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