Food and more
Tutto ciò che è fritto è buono, per carità, ma (udite udite) si può fare anche una parmigiana di melanzane light, saporita e gustosa allo stesso tempo.
In fondo bastano pochi accorgimenti. Il classico piatto della mamma, fatto come tradizione vuole, è senza dubbio gustosissimo, ma perché privarsi di un piacere quando basta grigliare invece di friggere e diminuire le quantità dell’olio? Profumo, sapore e aspetto rimangono invariati. Avrete un piatto sensazionale, provare per credere.
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La Caesar salad è un piatto che viene spesso consumato in pausa pranzo perché si crede sia leggero e fresco. Sulla freschezza non abbiamo nessun dubbio, sulla leggerezza, però, nutriamo più di qualche sospetto. Perché la Caesar salad classica ha ingredienti che, messi insieme, sono tutt’altro che leggeri: lattuga romana, crostini di pane soffritti, pollo alla griglia, parmigiano e salsa fatta di succo di limone, uova, aglio, pepe e salsa Worcestershire (e in una versione delle più amate, anche bacon croccante).
Noi abbiamo voluto fare una versione rivisitata e light di questo piatto, mantenendone lo spirito ma eliminando le calorie in eccesso, senza pregiudicare il gusto finale, ovviamente!
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Criticona culinaria e golosa impenitente, ama cucinare ma soprattutto.. mangiare! Era sempre la prima ad arrivare alla mensa della scuola. Read More…
