Food and more
La mamma è sempre la mamma.
E, salvo qualche raro caso, i piatti della mamma - soprattutto per noi italiani, abituati alla buona cucina - sono unici e inimitabili. Perché nei cibi dell’infanzia, ritroviamo sempre il confortevole ricordo di un momento felice passato.
La lasagna solitamente è uno di quei piatti intoccabili. Ebbene, Sorry Mama, riuscirà a sorprendervi. La prima lasagneria di Milano ha una formula vincente ma, soprattutto, delle grandi lasagne.
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Avete mai pensato di andare a cena… all’aeroporto di Linate?
Se avete voglia di fare un’esperienza insolita cenando (o pranzando) vista pista di decollo, il Michelangelo Restaurant è il posto che fa per voi, e io ve lo consiglio vivissimamente. Bello spazio, seppur abbastanza minimal, ottimo cibo e gli chef sanno davvero il fatto loro. Per non parlare del conto, perché il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo visto che si può pranzare al ristorante anche con 20 €. E non preoccupatevi del parcheggio, notoriamente carissimo, dell’aeroporto: se pranzate o cenate qui, al P1 o P2 executive è gratuito.
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Non c’è persona che non concordi: il Salento rimane nel cuore. E se all’improvviso vi coglie la voglia di tornare in terra pugliese ma siete bloccati a Milano, c’è la soluzione: andare da Santu Paulu! A colazione o in pausa pranzo. In questo minuscolo angolino di Salento dietro Lanza (via Delio Tessa 2, piccola traversa di corso Garibaldi) trovate i 3 elementi fondamentali del Salento: l’accoglienza, i pasticciotti e prodotti tipici da leccarsi i baffi. Il tutto racchiuso nella formula della semplicità.
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Se all’improvviso vi coglie la voglia di una bella cotoletta gigante - o orecchia di elefante, che dir si voglia - fritta a puntino e che non vi sta in un piatto da pizza, il Ristorantino della carne di via Solari è quello che fa per voi.
Questo ristorante che, come dice il nome stesso, fa principalmente carne, ha da poco aperto a Milano in via Solari dopo tanti anni a Vigevano e poi in via Ripamonti, e le sue orecchie di elefante pare abbiano già conquistato i milanesi. Noi in primis, che l’abbiamo provato e ci siamo fatti una scorpacciata degna del più goloso tirannosauro rex.
Dove si trova: Via Solari 12, zona Sant’Agostino
www.ilristorantinodellacarne.it
Tipologia del ristorante: cucina italiana, prevalentemente di carne
GLI SPAZI: Semplice, un po’ retrò ma accogliente. Tavoli rustici in legno bianco e travi a vista in legno chiaro ti fanno sentire come nella taverna di casa.
IL CIBO: Scordatevi gli impiattamenti gourmet e le porzioni da fame. Al Ristorantino si mangia, e tanto. Porzioni maxi per ua carne davvero di qualità a cominciare dai carpacci per passare dai filetti morbidissimi e succulenti e finire con la specialità del Ristorantino: le orecchie di elefante. Trenta le tipologie tra le quali scegliere, ottima la frittura (anche se, ricordatevelo, è pur sempre una “giga frittura”, ovvio che leggerina non sarà!), carni cotte sulla pietra lavica, e 9 primi piatti, oltre che gli antipasti. Tratto distintivo del Ristorantino, poi, è la possibilità di farsi preparare tutti i piatti del menu (fatta eccezione per i pochi contrassegnati con asterisco) senza glutine!! Il Ristorantino della carne è infatti presente nel network AIC - Associazione Italiana Celiachia. E così si accontenta tutti.
I PREZZI: Adeguati ai piatti offerti. Antipasti dai 6 ai 9 euro, primi dagli 8 ai 10, secondo dei 13 ai 20, carni cotte sulla pietra lavica dai 14 ai 18 (fatta eccezione per la fiorentina, che va a peso), contorni dai 4 ai 5 euro e orecchie di elefante dai 18 ai 25 euro.
ALTRO: I proprietari sono di una grande gentilezza e sapranno accontentarvi in tutto. Carine le noccioline e lo spumante offerti all’arrivo. Noi vi raccomandiamo la prenotazione perché il locale è piccolo e si riempie velocemente. Solo una controindicazione: l’odore di fritto un po’ invadente.
Da Vittorio: la cena migliore della mia vita.
Non posso dire altrimenti dell’esperienza fatta a nel ristorante della famiglia Cerea di Brusaporto (www.davittorio.com), in provincia di Bergamo. Tre stelle Michelin, 100 stelle per passione, ambiente e gentilezza e un pezzettino di cuore - il mio - che è rimasto lì, nella Bergamasca.
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Nella città in cui tutto costa sempre tanto - Milano - sembra incredibile trovare un posto che ha un buon rapporto qualità prezzo. Non a caso, La cantina di Manuela è segnalata dalla guida Michelin nella categoria Bib Gourmand, ossia i ristoranti italiani che offrono un ottimo servizio con un occhio di riguardo al rapporto qualità/prezzo.
Non aspettatevi piatti gourmet, ovviamente: a La cantina di Manuela i piatti strizzano l’occhio alla tradizione lombarda con un tocco di originalità.
Dove si trova: via Procaccini (dove sono stata io) e via Poerio
www.lacantinadimanuela.it
Tipologia del ristorante: cucina italiana
GLI SPAZI: Rustico ma carino. Ad accogliere il cliente, all’ingresso, c’è una parete piena di vini (e giustamente. Altrimenti, che cantina è?). Il locale è prevalentemente in legno con un tocco di rosso scuro. Piuttosto accogliente.
IL CIBO: Come dicevo già nell’introduzione, non è una cucina raffinata ma si mangia bene spendendo relativamente poco per essere in una zona centrale di Milano. Sfiziosi gli antipasti
In carta ci sono sempre risotti e paste classiche - come, per esempio, la aglio e olio - ma con l’aggiunta di un tocco di originalità - vongole e datterini -.
C’è una maggiore scelta di secondi di carne piuttosto che di pesce, e oltre ai piatti di carne del menu ci sono i classici, sempre presenti in carta, come bollito misto e cotoletta. Buoni gli antipasti, con dei guizzi di creatività che strizzano l’occhio a piatti di noti chef, ma migliorabili per certi versi. Buona selezione di formaggi.
Dolci molto classici, rustici, piacevoli ma, anche questi, parecchio migliorabili. Nel complesso, è un posto da scegliere se si ha voglia di cibo della tradizione ma non si vuole finire in una vecchia trattoria.
I PREZZI: Antipasti tra i 9 e i 12 euro, un po’ cari se confrontati ai primi piatti, che coprono la stessa fascia di prezzo. Per secondo, si mangia carne spendendo dai 15 ai 22 euro, pesce intorno ai 20 euro. Dolci 6 euro.
ALTRO: Il personale è cordiale e alla mano, oltre che scherzoso. Non storcete il naso: siete pur sempre in una cantina, non in un ristorante stellato!
Di buona pizza non se ne ha mai abbastanza.
Alle innumerevoli pizzerie di Milano se n’è aggiunta un’altra che definirei subito come buon punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana. È Vasinikò, catena già presente in altre parti della Lombardia che ha aperto in fondo alla modaiola via Garibaldi, poco prima di corso Como.
Dove si trova: Piazza XXV Aprile 1, zona Garibaldi
www.vasiniko.com
tel.: 02 6558 0164
Tipologia di locale: pizzeria napoletana, ristorante
GLI SPAZI: L’arredamento, a tinte verdi e legno, è piacevole. Il locale è arredato con sedie di legno e cassette di verdura, sempre in legno, piene di peperoncini rosso fuoco. C’è un bello spazio anche esterno: si mangia sul piazzale. Unico difetto, le auto che sfrecciano non troppo lontano.
IL CIBO: La pizza è buona e molto piacevole. Non eccelsa, e tantomeno gourmet, per carità, ma mi pare di capire che Vasinikò non abbia pretese di questo genere. Forse non lievitata benissimo per il mio stomaco sensibilissimo alle lievitazioni (ma mi sono lamentata solo io, devo dirlo per correttezza). Il condimento è buono, la pasta è morbida e il cornicione soffice. Una buona pizza napoletana, nemmeno troppo difficile da digerire. Per i golosi, poi, ci sono anche le pizze fritte.
I PREZZI: Il costo delle pizze oscilla dai 5,50 ai 12 € (la maggior parte costa sugli 8 €). Vasinikò ha in carta anche molti piatti: antipasti che costano dai 5 ai 12 €, primi dai 9 ai 16, secondi di carne dai 9 ai 20, di pesce dai 10 ai 24. Ci sono anche piatti unici, che costano tra gli 8 e i 13 €, e insalatone, tra i 7 e i 9. I dolci costano circa 5 €.
ALTRO: Il personale è molto gentile. Un’unica grande pecca: si può uscire dalla pizzeria puzzando di fritto.
Chi è stato negli ultimi giorni a Expo non può non aver avuto almeno lontanamente la voglia di andare ad assaggiare uno dei piatti più discussi della fiera: il crocoburger.
Se state andando all’Expo quindi attenzione da non farvi addescare da un coccodrillo qualsiasi e visto che ora allo Zimbawe serviranno anche la carne di zebra, state attenti a non prendere una delusione culinaria a strisce!
Ogni piatto ha fatto tornare a galla un’ondata di ricordi che mi ha letteralmente invasa. Quel viaggio di due anni fa in India ci ha un (bel) po’ cambiato la vita. Ecco, credo che non ci sia prova più forte di questa per un ristorante, soprattutto se di cucina straniera: se i profumi e i sapori sono proprio quelli veri che si respirano in un viaggio zaino in spalla come il nostro, quelli dell’India autentica, beh, non si può chiedere di più.
Dove si trova: Via Elia Lombardini, 8, zona Navigli
tel: 02 5811 0933
www.shriganeshmilano.it
Tipologia di locale: ristorante indiano
GLI SPAZI: È un locale abbastanza semplice ma molto caratteristico. All’ingresso il cliente viene accolto da un piccolo altare in cui troneggia, ovviamente, il dio Ganesh. E anche in altre parti del ristorante ci sono piccole insenature che custodiscono oggetti di devozione o oggettistica tradizionale indiana. Niente, però, risulta pacchiano.
Tra i vari tavoli, alcuni in legno altri in marmo, c’è molto spazio, per questo il locale, che ha luci soffuse, risulta molto intimo e accogliente.
Antipasti - Bhaji e papad roll
IL CIBO: È forse uno dei ristoranti indiani di Milano dove ho percepito meno “l’italianizzazione” dei piatti. Le spezie, sempre molto presenti, sono ovviamente la nota che caratterizza tutte le pietanze. Ottimi gli antipasti. I fritti non risultano unti. I piatti principali (si può scegliere fra i curry e i tandoori) sono cucinati bene, sono incredibilmente digeribili e vi garantisco che sono del tutto uguali ai piatti che si mangiano in India. C’è una discreta offerta di piatti per vegetariani, tutti segnalati sul menu. Ogni piatto viene accompagnato da sfoglie di papad con salsine. Non sono eccezionali i dolci, ma l’India, in generale, ha una pasticceria che incontra poco il gusto italiano. Alla fine del pasto vengono offerti gli immancabili zuccherini digestivi.
I PREZZI: Abbiamo abbondantemente cenato in due con 40 euro (alcolici esclusi). Gli antipasti costano dai 3 ai 5 euro, 10 il Tandoori Mix, 18 l’antipasto misto per due persone. I pani, da 1,5 a 3 euro, 8 il cestino misto. I curry da 7,50 a 11, i tandoori dagli 8 ai 10, 16 il piatto misto, il riso dai 3,5 ai 12 euro. C’è anche la possibilità di scegliere tra tre menu fissi: di carne, a 25 euro, vegetariano, 20 e bambini, 14.
ALTRO: Il personale è estremamente gentile e discreto.
NAP CUP - Fingerfood all’inaugurazione
Apre i battenti NAP CUP - Fancy Fresh Food, un nuovo locale, tutto al femminile, dedicato a un modo diverso di pranzare. Prima di tutto bisogna sapere che è un locale “diurno”, aperto dalla mattina alle 7:30 fino alle 19:30 di sera: 12 ore all’interno delle quali si può decidere cosa mangiare.
La scelta è ampia. Si va da bagel e panini di diverso tipo a primi piatti freddi (a base di pasta e quinoa), passando per insalate e non solo. Si sceglie cosa si vuole mangiare, lo si paga, e poi ce lo si scalda usando uno dei microonde presenti nella sala o la griglia per toastare. Siamo stati all’inaugurazione e il locale sembra promettere bene.
Soprattutto ha a disposizione una location davvero delicata e femminile, lo stile ricorda molto Bake Off Italia, la famosa trasmissione per trovare il pasticcere amatoriale più bravo d’Italia.
NAP CUP - Vetrina esterna
Anche qui troviamo tinte pastello, trame delicate, e tutto ciò che può trasmettere tranquillità a chi decide di provare un piatto diverso dal solito. Molto interessante anche la scelta disponibile per il bere.
Al di là delle bibite più comune, si possono trovare prodotti di alta qualità e ricercatezza come i succhi di frutta Alto Adige (davvero spettacolari, ve lo assicuriamo!), Aloe Vera o i succhi Baba, che promettono un trattamento rigenerante per chi decide di farne uso regolare. I prezzi sono in media con la zona, tramezzini a 5,5 euro mentre i primi variano dai 6,5 euro per le zuppe ai 7,5 euro per le insalatone.
Una nota di riguardo che non si può fare a meno di nominare è la presenza dei famosi gelati di Pepino, che per chi vive a Milano sono trovabili solo da Eataly ormai. La ricercatezza dei prodotti e l’originalità della location, sono ingredienti che fanno ben sperare per il locale e per chi vorrà trascorrere qualche ora tranquilla leggendo un libro, lavorando con il suo portatile e usando il wi-fi del locale, insomma utilizzando NAP CUP per trascorrere il tempo.
Criticona culinaria e golosa impenitente, ama cucinare ma soprattutto.. mangiare! Era sempre la prima ad arrivare alla mensa della scuola. Read More…
