Lo dico sempre: a volte basta l’idea. Di chef ne è pieno il mondo, non pretendiamo certo noi di diventare chef né tantomeno ci teniamo a far vedere quanto siamo bravi e belli con le nostre ricette. Quello che vi vorrei dare è l’idea in più, il tocco che ti fa un po’ uscire dalla routine, per portare in tavola piatti semplici ma anche d’effetto.
In questo periodo, punizione capitale per ogni goloso, devo stare attentissima a ciò che mangio per svariati problemi di stomaco (sob). Oltre quindi a consumare considerevoli quantità di cavolo nero, che spengne i processi infiammatori e migliora la digestione, in mio aiuto, per fortuna, sono accorsi i prodotti di soia, con i quali fino ad oggi avevo in effetti poco feeling, e che invece sto trovando davvero interessanti sotto molti punti di vista: sono leggeri, digeribili e [consigli per gli acquisti, so che chi a miei stessi problemi è sempre alla ricerca di buoni prodotti] in particolare mi sto trovando bene con Alpro, che a mio avviso ha un “latte” (o bevanda, chiamatela come volete) di soia molto più gustoso rispetto a molti altri provati. Sempre di Alpro ho provato anche la panna di soia: mischiata alla verdure ti permette di dare cremosità evitando o comunque diminuendo latticini e derivati (vedi burro e formaggi), per la felicità degli intolleranti.
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