Belin, la vera cucina genovese è arrivata a Isola!

Trofie, pansoti, pesto e sugo di noci: Belin, Genova è arrivata a Milano!
Chi di voi non ha mai sentito dire “andiamo a prendere un caffè a Genova“? Ecco, d’ora in poi il capoluogo ligure sarà un po’ più vicino: vi basterà prendere la metropolitana e scendere alla fermata Isola per approdare da Belin (via Civerchio 5), il paradiso delle prelibatezze genovesi con il laboratorio che produce ogni giorno pasta fresca artigianale.

A Milano è arrivato il Trapizzino: ecco com’è il triangolo di pizza che ha conquistato Roma e New York

Adesso anche Milano ha il suo Trapizzino. Dopo anni di attese, finalmente il triangolino (o angolo) di pizza più famoso del mondo, ideato da Stefano Callegari, è arrivato anche ai piedi della Madonnina. In via Marghera, al civico 12, si respira tutta la romanità che il trapizzino porta con sé: perché lo street food a base di pizza più famoso del mondo, non solo è buono, è anche l’appendice di quel modo di fare tipico della Capitale, fatto di battute pronte, sorrisi e tranquillità.

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Dersett, il ristorante fuori dagli schemi che propone solo comfort food

DersettVoi sapete che cos’è il Comfort food? Se non lo avete mai sentito, ve lo spiego io, anche se in realtà forse non lo avete mai chiamato così ma sapete bene di che cosa parlo. È il cosiddetto “cibo dell’anima”, quello che ti fa sentire meglio, quello che ti appaga e ti rinfranca lo spirito, magari quando le cose non vanno proprio come dovrebbero o semplicemente hai bisogno di una coccola. Quali sono i vostri comfort food? Dai, esco allo scoperto prima io con gli scheletri nell’armadio. Tra i miei comfort food ci sono: la pastina con il formaggino, l’avocado con il sale, la pasta e patate della mamma e il tiramisù di papà. Niente come questi piatti riesce a farmi spuntare il sorriso, anche quando le cose non vanno. Non c’è una regola per i comfort food, l’importante è che ti facciano stare bene e ti appaghino.
A Milano, praticamente in Darsena, ha aperto un ristorantino che fa solo comfort food: si chiama Dersett (che significa “diciassette” in milanese) e sta proprio in via Gian Galeazzo al civico 17.

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Come si mangia a Villa Crespi, il ristorante di Antonino Cannavacciuolo

Villa Crespi - Antonino CannavacciuoloNon so voi, ma io ho sempre avuto il mito della principessa. Come gran parte delle bambine da piccola giocavo a fare la principessa, sognavo di essere una principessa e guardavo i cartoni animati delle principesse. Poi sono cresciuta. Ed è uscito il mio lato da maschiaccio che, per fortuna, finita l’adolescenza ha ceduto di nuovo il posto alla principessa che ero da bambina (anche se più ideale, visto che non sono proprio una bambolina oggi… ma mi sforzo di truccarmi ogni tanto). Questa premessa per dire che quando sono approdata a Villa Crespi, la magnifica dimora Realais et chateaux di Antonino Cannavacciuolo, ecco, mi son sentita come in una favola!

La Trattoria Da Carla: il paradiso del risotto a un’ora da Milano

La domanda che mi fate più spesso è: dove posso mangiare un buon risotto? Ecco la risposta: alla Trattoria con locanda Da Carla (SITO web), a Gambolò – frazione Molino d’Isella (Pavia) – nel cuore del Parco del Ticino. In un’ora di auto da Milano arriverete nella Lomellina, la terra dove l’autentico riso Carnaroli cresce e matura per approdare, passando dalle cucine di questa meravigliosa locanda, sulla vostra tavola. Perché proprio qui? La risposta è semplice: perché usano un riso di eccellenza – quello della Riserva San Massimoe perché sanno cucinarlo alla perfezione. 

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Un nuovo modo di uscire a cena: Café Gorille

«Café Gorille é un progetto nato e cresciuto tra amici, un locale pensato per chi ama incontrarsi, mangiare e bere bene, fare due chiacchiere e lavorare con altri».
Ecco, la recensione di questo posticino meraviglioso potrebbe finire qui. Si tratta di un modello di ristorazione a cui ci stiamo abituando ma di cui abbiamo tanto bisogno. Una sera io e Giada volevamo andare a bere qualcosa, ma anche evitare il classico happy hour-all you can-apericena e chi più ne ha più ne metta.

Non è facile. Ognuno ha esigenze e stomaci diversi e trovare una quadra in una serata come queste è tutto fuorché semplice. Grazie al cielo esistono però sempre più locali come Café Gorille, che possono essere un luogo per una colazione di lavoro, un pranzo, un aperitivo, una cena o dove bere semplicemente un drink aspettando la chiusura.

Appena ci sediamo, notiamo una grande dote di questo “non ristorante”: la gentilezza e i sorrisi di tutto il personale, un ricordo che non stanca mai. Perché in fondo usciamo a cena per tornare a casa con un sorriso in più.

Café Gorille polpo

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Trippa, la trattoria che ti fa innamorare del quinto quarto

Il benvenutoDi Trippa (www.trippamilano.it, via Giorgio Vasari 3, zona porta Romana) ne hanno parlato tutti, per tanto, quasi fino allo sfinimento.
Elogi, elogi e ancora elogi.
Chissà in quanti si saranno domandati: per la miseria, che sarà mai sto Trippa!? Ecco, ora posso anche io darvi la risposta: Trippa è ufficialmente uno dei posti imprescindibili di Milano!

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Da provare una volta nella vita: la carne di rubia gallega a La Griglia di Varrone

La rubia gallega

La rubia gallega

Carne significa tutto e niente. Perché c’è una bella differenza tra la fettina pompata con gli ormoni e quella di una vacca che ha pascolato libera nei campi ed è stata nutrita con ingredienti genuini. Se siete in cerca di un prodotto davvero valido, a Milano un porto sicuro c’è: è La Griglia di Varrone, elegante steak house in zona corso Como. Che non solo ti dà la possibilità di cenare in un bell’ambiente, ben diverso da quello delle solite griglierie, ma mette in menu tipologie e carni di tagli pregiati, frutto di una grande ricerca: non a caso, si autodefinisce “ristorante di carni pregiate”…

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Brera e la cucina tradizionale milanese di Nabucco

nabucco-milano-esternoTrovare un ristorante di cucina tradizionale milanese non è facile in questa città in continua evoluzione culinaria. Più facile, magari, trovare qualche trattoria storica di provincia che offra dei menu dedicati, ma se state venendo nella città della madunina e state cercando un posto dove andare a mangiare leggete qui.

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