Lo ammettiamo: anche noi quando abbiamo visto Cracco ospite a I menù di Benedetta abbiamo storto il naso. Non siamo contro Benedetta Parodi, tutt’altro, abbiamo avuto il piacere di conoscerla e ci ha fatto un’ottima impressione ma… che strana accoppiata! E’ bastato però uno di quei famosi sguardi di ghiaccio dello chef con annessa battutina per iniziare a farci ridere e farci seguire la puntata dei I menù con il naso attaccato allo schermo della tv. Dalla strana coppia è nato questo tuorlo d’uovo fritto che ci ha incuriosito talmente tanto che… Non potevamo non provarlo subito!! Prima impressione: è una figata. Seconda impressione: è anche buonissimo! E super facile da preparare! Ottimo abbinato agli spinaci. Avvertenza: c’è un sacco di qb negli ingredienti perché va tutto molto a gusto! Ecco qui come si fa:
Tuorlo fritto alla Cracco con spinaci
Ingredienti (per 1 tuorlo):
– 1 uovo
– pangrattato qb (abbondante)
– olio di semi per friggere
– spinaci qb
– uvette qb
– pinoli qb
– sale qb
– olio evo…
