Cake designer e aspiranti tali unitevi! Stanno per iniziare i corsi organizzati da Silovoglio (l’agenzia che ha creato il meraviglioso Cake design italian festival di Milano!)! Per la gioia dei non milanesi i corsi saranno dislocati su moltissime regioni diverse, non avete che l’imbarazzo della scelta!! Per info e iscrizioni scrivi una mail a corsi@silovoglioevents.it . E ora ecco i programmi!!
Si inizierà con Renato Ardovino, il “boss” delle torte, a Palermo l’11 e 12 giugno:
Sabato 11 Giugno 2011 -Primo modulo TORTE BASE (mattina 9-13)
Torta con decorazioni a drappi
– Introduzione all’uso della Pasta di Zucchero
– Colorazione della stessa
– Spiegazione di impasti e ganache varie
– Farcitura e rivestimento di una torta di due piani in pan di spagna
– Realizzazione di drappi e decorazioni in pasta di zucchero
Secondo modulo TORTE INTERMEDIO (pomeriggio 14-18)
Torta Disney
– Introduzione all’uso della Pasta di Zucchero
– Colorazione della stessa
– Realizzazione di un cake topper tema Disney
Domenica 12 Giugno 2011 – Terzo modulo TORTE AVANZATO (intera giornata 9-18)
– Introduzione all’uso della Pasta di Zucchero
– Colorazione della stessa
– Farcitura e rivestimento di una torta di tre piani in pan di spagna
– Realizzazione di decorazioni floreali e geometriche in pasta di zucchero
Il 18 giugno, a Genova, toccherà a Chiara Pennati de “Le torte di Chiara”:
Corso INTERMEDIO (mattina 9-13): BAG CAKE PORTATRUCCHI
Una vera torta a forma di borsetta porta trucchi…
– Ricette e consigli sull’utilizzo degli impasti più adatti per le torte decorate
– Esempio pratico di ganache
– Ricetta della pasta di zucchero e sua creazione
– Colorazione della pasta di zucchero
– Copertura della torta con la pasta di zucchero
– Creazione dei trucchi e di tutti gli accessori della torta
Corso AVANZATO (pomeriggio 14-18): WONKY CAKE a 2 PIANI
– Ricette e consigli sull’utilizzo degli impasti più adatti per le torte decorate
– Esempio pratico di ganache
– Intaglio delle torte per dare la forma Wonky
– Copertura delle torte
– Spiegazione sostegni per i piani
– Terminazione della torta con varie decorazioni
Il 18 e 19 giugno salirà in cattedra a Pescara anche Tamara Blunotte:
Sabato 18 Giugno 2011
Corso BASE mattina 9-13 Torta Pacco Regalo
– Ricette di impasti adatti come basi, creme e bagne;
– Spiegazione dei vari tipi di pasta modellabile, flower paste e pasta per la copertura delle torte;
– Ricetta per realizzare in casa la pasta di zucchero;
– Colorazione della pasta di zucchero;
– Copertura di una torta ;
– Dimostrazione e realizzazione di soggetti e fiori marini;
– Assemblaggio della torta
Corso INTERMEDIO pomeriggio 14-18 Torta Floreale
– Ricette di impasti adatti come basi, creme e bagne;
– Spiegazione dei vari tipi di pasta modellabile, flower paste e pasta per la copertura delle torte;
– Ricetta per realizzare in casa la pasta di zucchero ;
– Colorazione della pasta di zucchero;
– Copertura di una torta ;
– Dimostrazione e realizzazione dei fiori e delle decorazioni ;
– Assemblaggio della torta .
Domenica 19 Giugno 2011
Corso BASE mattina 9-13 Torta Marina
– Ricette di impasti adatti come basi, creme e bagne;
– Spiegazione dei vari tipi di pasta modellabile, flower paste e pasta per la copertura delle torte;
– Ricetta per realizzare in casa la pasta di zucchero;
– Colorazione della pasta di zucchero;
– Copertura di una torta ;
– Dimostrazione e realizzazione di soggetti e fiori marini ;
– Assemblaggio della torta .
Corso AVANZATO pomeriggio 14-18 Bouquet Floreale
– Spiegazione dei vari tipi di pasta modellabile, flower paste e pasta per la copertura delle torte;
– Ricetta per realizzare in casa la pasta di zucchero;
– Colorazione della gum paste;
– Realizzazione di wired flowers ( fiori montati su filo di ferro);
– Assemblaggio di un bouquet
A Napoli il 25 e 26 giugno arrivano le meraviglie di Toni Brancatisano:
Sabato 25 giugno 2011:
1°MODULO, BASE: TORTA DECORATA dalle 9 alle 13.
Modulo dedicato ai principianti
Ricette e consigli sugli impasti e le farciture
– Colorazione della pasta
– Copertura in pasta di zucchero della torta
– Tecniche di colorazione della pasta da zucchero
– Decorazione della torta con le tecniche di base e spiegazione degli attrezzi che servono per creare le decorazioni.
2°MODULO, INTERMEDIO: VASO DI FIORI dalle ore 15 alle ore 19
Modulo dedicato a chi ha già le basi della decorazione in pasta da zucchero.
Ricette e consigli sugli impasti e le farciture
– Colorazione della pasta
– Copertura in pasta di zucchero della torta
– Tecniche di intaglio della base della torta per ottenere le forme volute
– Realizzazione di fiori e foglio di ogni genere con l’ausilio di attrezzi
Domenica 26 giugno 2011 dalle ore 9 alle 18:
MODULO UNICO, AVANZATO:
TORTA CAGNOLINO
Modulo riservato a corsiste che sono già capaci di ricoprire e decorare molto bene una torta, sconsigliato a che si sta avvicinando adesso al mondo della decorazione.
La bravissima Toni insegnerà a realizzare una torta tridimensionale a forma di cane.
– Ricette e consigli sugli impasti e le farciture da utilizzare sempre per le torte 3D.
– Colorazione della pasta
– Copertura in pasta di zucchero della torta
– Modelling del viso del cane.
– Tecniche di colorazione per ottenere l’affetto del pelo dei animali.
– Tecniche di montaggio della torta
Lavoreremo solo su torte vere.
Il costo del corso include:
• Grembiule
• Dispensa e materiale di cancelleria
• Tutto il materiale per la realizzazione delle torte
• Coffe break a metà mattina e metà pomeriggio
• Light lunch per le iscritte a due moduli consecutivi
E i corsi non mancheranno nemmeno nella capitale, a Roma Eleonora NaNa svelerà i suoi trucchi il 25 e 26 giugno:
Sabato 25 Giugno 2011
Primo modulo TORTE BASE (mattina 9-13)
Tiffany open box cake
– Ricette e consigli sugli impasti e le farciture da utilizzare per le torte decorate
– Ricetta della pasta di zucchero
– Colorazione della pasta
– Copertura in pasta di zucchero della torta
– Creazione del coperchio e delle decorazioni
– Realizzazione dei gioielli in pasta di zucchero
– Assemblaggio e presentazione della torta.
Secondo modulo TORTE INTERMEDIO (pomeriggio 14-18)
Baby Cake
– Ricette e consigli sugli impasti e le farciture da utilizzare per le torte decorate
– Ricetta della pasta di zucchero
– Colorazione della pasta
– Copertura in pasta di zucchero della torta.
– Creazione delle decorazioni (merletti, fiocchi, micro fiocchi e micro oggetti baby)
– Assemblaggio e presentazione della torta
Domenica 26 Giugno 2011
Terzo modulo TORTE AVANZATO (intera giornata 9-18)
Romantic Wedding Cake
– Ricette e consigli sugli impasti e le farciture da utilizzare per le torte decorate
– Ricetta della pasta di zucchero
– Differenza tra pasta di zucchero, modelling e gum paste
– Colorazione della pasta
– Copertura in pasta di zucchero di una torta a tre piani
– Creazione delle decorazioni (drappi, pizzi, rose e fiori di stoffa in stile romantico)
– Assemblaggio e presentazione della torta.
sono interessata al corso che si terrà a roma il 25 e 26 giugno. Aspetto informazioni e costi.
Ciao Cristina, per informazioni e costi devi mandare un’e-mail a corsi@silovoglioevents.it , le organizzatrici sono disponibilissime e cercano di rispondere il più velocemente possibile a tutti! Ciao!
sono interessata ai prossimi corsi possibilmente a napoli potrei essere aggiornata,grazie
Chiedo scusa per la tardiva risposta ma ero in vacanza! A Napoli si terranno dei corsi il 22 e 23 ottobre ma io non sono l’organizzatrice, ho solo scritto un articolo in merito. Per saperne di più dia un’occhiata a http://www.silovoglioevents.it oppure scriva a Federica o Adriana su questa pagina Facebook http://it-it.facebook.com/pages/Silovoglio/137277782959223
Grazie del commento!
Mi sapete dire se avete già definito il calendario dei corsi per il 2012?
Buongiorno Chiara, noi purtroppo non siamo Silovoglio, ne abbiamo solo scritto. Vada a controllare sul loro sito o scriva loro su facebook 🙂
mi piacerebbe sapere i prezzi del corso del 15 aprile a venezia grazie antonella
Buonasera Antonella, come già detto noi purtroppo non siamo Silovoglio, ne abbiamo solo scritto. Vada a controllare sul loro sito o scriva loro su facebook! 🙂
Buon pomeriggio…sarei interessata ai corsi di Tamara Blunotte che terrà a Pescara.Potete inviarmi info e costi??Grazie
Noi siamo solo un blog, chieda alle dirette interessate! 🙂
http://blunottelive.blogspot.com/
http://www.silovoglioevents.it/