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Spaghetti piccanti pomodorini gialli e limone

10 Febbraio 2016 by Giada 1 commento

Spaghetti datterini gialli e limoneSemplicità e, a volte, anche un po’ di comodità, perché no.

Visto che noi blogger chef non siamo e visto che spesso qualcuno viene a ricordarcelo credendo di svelare chissà quale segreto di Fatima, posso ben concedermi, ogni tanto, una ricetta di quelle così semplici che quasi basta andare al supermercato. Perché a volte è la leggerezza che paga, diciamocelo.

Sono innamorata dei pomodori Così com’è – non è pubblicità, lo dico perché li trovo davvero deliziosi – e i loro datterini gialli mi piacciono da morire. Così qualche giorno fa ho ceduto alla tentazione di farmi una bella pasta – Spaghetti grossi Rummo, così non facciamo torto a nessuno – che è di una semplicità disarmante ma è appagante come poche cose al mondo.

Questa è la ricetta degli spaghetti al pomodoro, ci tengo a sottolinearlo, che non voglio dire di essermi inventata proprio niente, ma ve la posto a dimostrazione che a volte basta un ingrediente in più o diverso dal solito per fare un piatto sorprendente.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 160g di spaghetti
  • 1 barattolo di datterini gialli al naturale
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 foglie di basilico
  • peperoncino qb
  • zeste di un limone naturale
  • olio evo qb
  • sale qb

Preparazione:

  1. Lessare gli spaghetti in acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare lo spicchio d’aglio tagliato in due e privato dell’anima con un paio di giri di olio e il peperoncino.
  3. Aggiungere i pomodori datterini, mischiare, togliere l’aglio, salare a piacere e far cuocere per una decina di minuti a fuoco medio.
  4. A metà cottura del sugo, aggiungere il basilico e le zeste di limone e mischiare bene.
  5. Scolare la pasta, mischiarla con il sugo e servire.

 

Archiviato sotto:Pasta, Primi Contrassegnato con:così com'è, datterini gialli, pasta ricetta, ricette, spaghetti, spaghetti piccanti, Spaghetti piccanti pomodorini gialli e limone

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  1. San Valentino: una cenetta per due facile, veloce e afrodisiaca! | Eatitmilano ha detto:
    6 Febbraio 2017 alle 14:15

    […] Spaghetti piccanti pomodorini gialli e limone: http://www.eatitmilano.it/2016/02/10/spaghetti-pomodorini-gialli-limone/ […]

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GiadaCiao! Sono Giada, giornalista col pallino del web, moglie e mamma. Amo raccontare il cibo e cucinare. Quando non sono ai fornelli, mi trovi al ristorante o con le mani in pasta!

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GiadaGiornalista e content creator col pallino dei fornelli e del web. Scrivo tanto, cucino da mattina a sera. Se non sto spadellando, mi trovate al tavolo di qualche ristorante. Appassionata di lievitazione, coccolo il mio lievito madre come un figlio. La mia casa è sommersa di farine e nel mio frigorifero non manca mai il burro.

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